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2025年中国甜品行业发展历程、产业链及消费者画像分析

一、甜品行业发展概述

甜品是一种以甜味为主的美食，通常作为餐后享受或特殊场合庆典的美食。甜

品甜点在我国有悠久的历史，随着相关品牌强化产品和模式创新，甜品与其他

品类的融合加深，甜品甜点赛道已经进入了精细化运营的4.0阶段。当前，多

数甜品甜点品牌还是聚焦堂食场景。

二、甜品行业产业链

1、产业链结构示意图

甜品行业上游主要包括糖、面粉、油脂、乳制品、巧克力、水果、淡奶油等基

础原材料。这些原材料的质量和供应稳定性对甜品的品质和成本控制至关重

要。中游为甜品行业的生产加工环节。下游为销售渠道与终端消费者，线下渠

道包括连锁甜品店、独立甜品店、超市、便利店等，这些线下门店为消费者提

供即食甜品和优质的消费体验；线上渠道主要有电商平台、社交媒体、外卖平

台等逐渐也成为甜品销售的重要阵地。

本文节选自华经产业研究院发布的《2025年中国甜品行业发展现状、产业链与

竞争格局分析，下沉市场消费潜力巨大「图」》，如需获取全文内容，可进入华

经情报网搜索查看。

2、消费者画像

据调研数据显示，中国甜品行业的消费者以女性为主，甜品消费者中女性占比

约为70%，男性约为30%。18—35岁的群体比例接近80%，是甜品消费的主流群

体，这一年龄段的消费者以年轻人为主，包括学生和职场白领，他们追求时