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2026年历年营养师考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素D的主要来源是_______，它有助于钙的吸收。

3.膳食纤维主要存在于_______和全谷物中，有助于促进肠道健康。

4.蛋白质的基本单位是_______，它在人体内具有多种功能。

5.碳水化合物的主要功能是提供_______，是人体主要的能量来源。

6.脂肪的主要功能是储存_______，并提供细胞膜的构成成分。

7.维生素C的主要功能是参与_______的合成，有助于增强免疫力。

8.矿物质钙的主要功能是维持_______的健康，参与骨骼和牙齿的形成。

9.膳食纤维的主要功能是促进_______，有助于预防便秘。

10.蛋白质的主要来源包括_______、豆类和坚果。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.维生素A主要来源于动物性食品。（）

2.膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制体重。（）

3.蛋白质是人体内唯一可以提供能量的营养素。（）

4.维生素D可以通过食物摄取，也可以通过阳光照射合成。（）

5.脂肪是人体内最重要的能量来源。（）

6.矿物质铁的主要功能是参与血红蛋白的合成。（）

7.膳食纤维可以降低血糖水平，有助于预防糖尿病。（）

8.维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果