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兽药残留检测技师试卷及答案

兽药残留检测技师试卷

一、填空题（每题1分，共10分）

1.兽药残留是指动物产品中兽药的______及其______。

2.兽药残留高通量筛选常用方法是______。

3.动物停药到产品上市的时间称为______。

4.食品中兽药允许最高浓度缩写为______。

5.样品前处理核心步骤：提取、______、浓缩。

6.HPLC常用紫外检测器英文缩写为______。

7.ELISA核心原理是______反应。

8.β-内酰胺类抗生素兽药举1例：______。

9.残留检测主要样品类型：肌肉、肝脏、______、牛奶。

10.LC-MS优势是高灵敏度和______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.兽药残留筛选方法是（）

A.GC-MSB.ELISAC.原子吸收D.红外光谱

2.休药期定义是（）

A.用药总时长B.停药到上市时间C.代谢时间D.采样到检测时间

3.MRL单位通常是（）

A.mg/kgB.μg/kgC.g/kgD.ng/kg

4.样品净化常用技术（）

A.离心B.过滤C.SPED.蒸发

5.禁用兽药氯霉素检测常用（）

A.HPLCB.ELISAC.LC-MS/MSD.比色法

6.靶动物指（）

A.所有食用动物B.兽药批准使用的动物C.宠物D.野生动物

7.残留超标主要危害（）

A.影响口感B.危害人体健康C.破坏环境D.降低动物免疫力