姜黄素键合硅胶液相色谱固定相：制备、性能评价与多元应用探究.docx

姜黄素键合硅胶液相色谱固定相：制备、性能评价与多元应用探究

一、引言

1.1研究背景与意义

姜黄素（Curcumin）作为一种从姜黄根茎中提取的天然化合物，凭借其显著的抗氧化、抗炎、抗菌以及抗肿瘤等生物活性，在食品、医药和化妆品等领域展现出广泛的应用潜力。在食品领域，姜黄素常被用作天然色素，为食品增添诱人的色泽，同时其抗氧化特性有助于延长食品的保质期；在医药领域，大量研究表明姜黄素对多种疾病具有预防和治疗作用，如在癌症治疗方面，它能够通过调节细胞信号通路，抑制肿瘤细胞的增殖和转移，诱导肿瘤细胞凋亡，在心血管疾病的防治中，姜黄素的抗氧化和抗炎作用可有效降低血脂、抑制血小板聚集，保护血管内皮细