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富含DHA的裂殖壶菌：工业化生产、脂肪酸提取与多元应用探索

一、引言

1.1研究背景与意义

DHA，即二十二碳六烯酸，作为一种ω-3多不饱和脂肪酸，在人体健康领域发挥着举足轻重的作用。DHA是大脑和视网膜组织中磷脂的关键组成物质，在大脑皮层中的含量高达20%，在视网膜中占比更是达到50%。其对于大脑发育和认知功能的积极影响不容小觑，能够有效促进大脑神经细胞的增殖和分化，提升认知能力与思维活跃度，在青少年成长的关键时期，对其学习能力、记忆力等认知功能的快速发展有着至关重要的作用。DHA对视力保护也意义重大，是维持视力和视网膜健康的重要元素，能够缓解因长时间用眼导致的眼部疲劳。对于