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2026年学校食堂食品安全隐患自查报告范文

2026年3月12日至3月18日，我校联合后勤管理处、校医室、学生会权益监督部及委托的第三方食品检测服务机构，对校本部3个学生公共食堂、2个教职工食堂、1个留学生专用食堂及校园内3个配套经营的便民食品售卖点开展全覆盖食品安全隐患自查，本次自查严格对照2024年修订版《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、本市市场监督管理局2026年2月印发的《春季校园食品安全专项检查操作指引》及我校《食堂运营服务考核细则》执行，累计检查操作点位117个，抽检食材、餐具样本共214份，排查出各类隐患共32项，具体情况如下：

首先查验经营及人员资质：所有6个食堂的食品经营许可证均在有效期内，热食类制售、冷食类制售、糕点类制售等许可经营范围与实际经营项目完全匹配，127名在岗从业人员的健康证明均为2026年1-3月新办，无过期、失效情况，其中2名3月10日新入职的辅助工健康证原件已核验但复印件未归入从业人员档案，3月上旬共7天的从业人员晨检记录漏填体温检测项，3月12日1名从业人员出现咽痛、发热症状时，当班管理员未按要求劝停作业，仅要求佩戴口罩后继续留在切配区工作，存在人员带病上岗的风险。

采购与溯源管理方面：米面油、冷冻肉禽、调味品等大宗食材均从教育局定点采购库选取供应商，索证索票、进货查验记录齐全，2026年以来的采购台账均按要求留存，排查中发现3月共11