一株韩国酒曲伴生乳杆菌的抑菌抗炎作用分析.pdfVIP

SichuanJournalofZoology2025，44（3）：310-317

四川动物

DOI：10.11984/j.issn.1000-7083.

一株韩国酒曲伴生乳杆菌的抑菌抗炎作用分析

罗翠玲，岳碧松*，范振鑫

（四川大学生命科学学院，生物资源与生态环境教育部重点实验室，成都610065）

摘要：益生菌及益生菌发酵中草药产物是替代抗生素改善动物肠炎的绿色可持续解决方案。本研究从贵州发

酵食品中分离筛选到一株韩国酒曲伴生乳杆菌CompanilactobacillusnurukiGS0904。该菌株不溶血，对常见抗生素

敏感，且具有较强的胃肠环境适应能力，对常见动物肠炎病原菌具有较强的抑制能力。非靶向代谢组学分析

GS0904发酵灵芝Ganodermalucidum孢子粉后的代谢物变化，结果表明亚油酸等生物活性物质含量显著上调。葡聚