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乳制品应急处置规范及流程

一、总则

1.1编制目的

为建立健全乳制品生产、流通、消费全链条应急处置机制，规范各类乳制品突发应急事件的应对流程，最大程度减少事件对公众健康、企业经营及行业声誉的损害，保障乳制品质量安全与市场稳定，制定本规范及流程。

1.2编制依据

《中华人民共和国食品安全法》

《乳品质量安全监督管理条例》

《国家食品安全事故应急预案》

《食品召回管理办法》

《中华人民共和国突发事件应对法》

国家市场监督管理总局、农业农村部等相关部门发布的乳制品行业监管规范

1.3适用范围

本规范适用于乳制品生产企业、流通企业（含经销商、超市、电商平台）、餐饮服务单位及相关监管部门，针对乳制