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适老化厨房厨具设计师岗位招聘考试试卷及答案

试题部分

一、填空题（共10题，每题1分）

1.适老化厨房厨具设计需优先考虑老人的______、______等生理特征。

2.我国适老化建筑设计的国家标准编号是______。

3.防滑厨具手柄的设计应增大______。

4.老人使用的厨具应避免______边缘。

5.可调高度的橱柜通常采用______结构。

6.适老化厨房操作台面高度一般建议在______cm左右（范围）。

7.老人使用的刀具应配备______手柄。

8.适老化厨具的颜色选择应避免______。

9.老人关节活动受限，厨具开关应采用______操作。

10.适老化厨房收纳应遵循______原则（常用物品易取）。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.以下符合适老化厨具手柄设计的是？

A.细圆柱形B.粗椭圆形带防滑纹C.光滑细柄D.金属冷硬柄

2.可调高度台面的主要目的是？

A.节省空间B.适配坐姿操作C.美观D.方便清洁

3.适老化厨房操作空间最小净宽应不小于？

A.1200mmB.1500mmC.1800mmD.2000mm

4.最不适合老人使用的厨具是？

A.防滑砧板B.按压式水壶C.尖锐边不锈钢碗D.大手柄勺子

5.适老化厨具常用重量应控制在？

A.越轻越好B.2kg以内C.5kg以内D.无限制

6.老人视力减退，厨具标识应采用？

A.小字号B.高对比度（黑底白