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食品安全卫生标准的制定与实施

目录

一、食品安全卫生标准的界定与确立基准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1标准制定的法理学基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2标准体系的全球性借鉴与本土化融合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3素质基准与风险评估指标体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.4执行约束机制的潜在效能分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

二、标准要素的构成与细节规定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1成分检测的技术规范．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2营养成分值的标示要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.3污染物限量的阈值设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.4含量标注的逻辑合理性审核．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

三、标准体系框架设计原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.1分级分类管理原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．