原创力文档酒店管理模拟考试难题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.酒店客房部通常使用的客房清扫标准中，“三净”不包括以下哪一项？（）
A.四壁净
B.地面净
C.门窗净
D.家具净
2.酒店餐饮部中，负责厨房炉灶烹饪工作的岗位是（）。
A.冷菜厨师
B.炉灶厨师
C.点心厨师
D.配菜厨师
3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）。
A.处理客人投诉
B.安排员工考勤
C.维护大堂秩序
D.协调各部门工作
4.酒店收益管理的核心是（）。
A.提高房价
B.增加客房出租率
C.实现收入最大化
D.降低成本
5.酒店人力资源管
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