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2026年食品标签安全知识测试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.预包装食品标签上“营养成分表”必须标示的核心营养素不包括（）

A.能量??B.蛋白质??C.反式脂肪酸??D.碳水化合物

答案：C

2.根据GB7718—2011，下列哪种情形可豁免强制标示营养标签（）

A.单件净含量为8g的茶叶??B.单件净含量为50g的饼干

C.单件净含量为100ml的果汁??D.单件净含量为200g的速冻水饺

答案：A

3.若某产品名称中含有“巧克力”，但巧克力成分仅占成品总质量的8%，则标签上应采用的规范措施是（）

A.在配料表末位标注“巧克力8%”??B.在名称邻近位置标示“巧克力味”

C.在名称邻近位置标示“巧克力含量≥8%”??D.无需特殊标示

答案：C

4.下列日期标示顺序中，完全符合GB7718要求的是（）

A.2026/08/30??B.30.08.2026??C.2026年08月30日??D.08-30-26

答案：C

5.进口预包装食品的中文标签在“原产国”一栏必须标注到（）

A.大洲??B.国家或地区??C.省（州）??D.城市

答案：B

6.当食品标签使用“高钙”声称时，每100g中钙含量应达到或超过（）

A.60