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2026年食品添加剂使用安全操作规程及注意事项

一、总则

2026年新版《食品添加剂使用安全操作规程》以“最小有效量、全程可追溯、风险可评估、责任可追究”为核心理念，将GB2760-2025、GB14881-2025、GB31621-2025、GB31604-2025及《食品相关产品新品种行政许可管理规定》等最新法规条款转化为可落地的日常动作。本规程适用于所有取得《食品生产许可证》的国内工厂、餐饮中央厨房、预制菜园区、功能性食品车间、保税区内分装企业以及跨境委托加工基地。任何涉及食品添加剂的采购、运输、仓储、称量、溶解、投料、复配、在线检测、返工、报废、应急、培训、审核、客户投诉环节，