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第三方食品冷库经营管理制度（含租赁客户管理与备案要求）

第一章总则

1.1制定目的与法律依据

为规范本单位第三方食品冷库对外经营性贮存服务行为，严格落实《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法（2023修订）》《冷藏冷冻食品质量安全管理规范》等法律法规要求，健全冷库备案管理、租赁客户准入、货品托管贮存、日常运营管控、风险处置全流程管理体系。明确本冷库作为第三方食品贮存服务提供者的主体责任，厘清经营方与租赁客户的权责边界，杜绝无证经营、未备案运营、违规代存、货品混放、溯源缺失等合规风险，保障所有托管冷藏冷冻食品储存安全、流转合规，维护食品冷链市场经营秩序，结合本冷库对外租赁、多客户托管、批量周转的实际经营模式，特制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于本单位所有对外经营的冷藏库、冷冻库、恒温保鲜库的合规运营、备案维护、设施运维、环境卫生、温湿度管控、隐患排查、应急处置等全部工作。覆盖所有入驻租赁客户的准入审核、合同签约、货品托管、出入库流转、在库管控、客户退出全流程管理，适用于冷库经营方负责人、备案管理员、运营管理人员、设备运维人员、品控巡检人员，以及所有租赁入驻、委托贮存的食品经营企业、商户及相关从业人员。本制度为第三方经营性食品冷库专属合规文件，所有对外食品贮存服务活动必须严格遵照执行。

1.3核心经营管理原则

本冷库对外经营严格遵循“**依法备案、持