发酵工程满分培优卷-2022-2023学年高二生物基础与培优高效突破测试.pdfVIP

第1章发酵工程

60100

（考试时间：分钟试卷满分：分）

满分培优卷

一、选择题：本题共20个小题，每小题3分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的。

1．在某病原菌均匀分布的平板上，铺设含有不同种抗生素的圆形纸片，用纸片扩散法测

定某病原菌对各种抗生素敏感性，图示为培养的结果（其中抑菌圈是在纸片周围出现的透明

区域）。下列分析错误的是（）

A．有些未形成抑菌圈可能是病原菌对该抗生素很敏感

B．有些抑菌圈很小可能与该抗生素扩散速度太慢有关

C．若抑菌圈内出现一个菌落，则该菌落可能由抗药性变异菌体形成

D．从抑菌圈边缘挑取病原菌继续培养，连续选择几代后抑菌圈的直径会变小

2．下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，相关叙述正确的是（）

挑选葡萄→冲洗→榨汁→Ⅰ→醋酸发酵→果醋

A．制作葡萄果酒时，先用清水冲洗掉葡萄皮表面的白色杂菌

B．红葡萄酒中的红色是红葡萄皮中的色素进入发酵液形成的

C．Ⅰ过程葡萄汁要装