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酒店管理期末考试基础及答案.doc

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    酒店管理期末考试基础及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店的基础功能是（）

    A.住宿功能

    B.餐饮功能

    C.娱乐功能

    D.会议功能

    2.酒店的客房部通常不负责（）

    A.客房清洁

    B.布草更换

    C.餐饮服务

    D.客房设备维护

    3.酒店的前厅部不包括（）岗位

    A.接待员

    B.收银员

    C.厨师

    D.行李员

    4.酒店服务质量的核心是（）

    A.设施设备

    B.服务人员的态度

    C.价格

    D.地理位置

    5.酒店营销的目标是（）

    A.提高知名度

    B.增加客源和收入

    C.树立品牌形象

    D.以上都是

    6.酒店的安全

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