幼儿园食品安全膳食管理制度.doc

幼儿园食品安全膳食管理制度

为保障幼儿的身体健康和生命安全，确保幼儿园食品安全，特制定本制度。

一、食品采购管理

1.幼儿园应建立食品采购登记制度，确保采购的食品符合国家食品安全标准。

2.采购食品时，应选择有资质、信誉良好的供应商，并索取食品经营许可证、产品合格证等相关证明文件。

3.采购的食品应新鲜、无变质、无过期，并做好进货查验记录。

二、食品储存管理

1.食品储存应分类存放，生熟分开，避免交叉污染。

2.储存食品应保持清洁卫生，定期检查食品质量，及时清理过期、变质食品。

3.储存仓库应保持干燥、通风，防止食品受潮、霉变。

三、食品加工管理

1.食品加工前应认真清洗，确