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2026年与食物有关的教资面试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.食物中的主要营养素包括______、______、______、______和______。

2.儿童每日所需热量摄入量一般比成人高，这是因为儿童处于______阶段，需要更多的能量支持身体发育。

3.食物安全的基本原则包括______、______、______和______。

4.蔬菜和水果是______和______的重要来源，应每日适量摄入。

5.乳制品是______和______的重要来源，有助于骨骼健康。

6.高盐饮食会增加患______、______和______的风险。

7.食物过敏是一种______反应，常见症状包括______、______和______。

8.合理膳食是指______、______、______和______的饮食方式。

9.食品添加剂是为了改善食品的______、______、______和______。

10.超重和肥胖是由于______摄入过多而______消耗不足导致的。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.碳水化合物是人体主要的能量来源。（√）

2.儿童和青少年不需要控制糖的摄入量。（×）

3.食品添加剂对人体健康有害。（×）

4.高脂肪饮食有助于提高免疫力。（×）

5.食物过敏只发生在少数人身上。（×