2026年基层干部食品药品安全监管应知应会题库.docxVIP

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2026年基层干部食品药品安全监管应知应会题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.题：根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品接触食品的工作

D.以上都是

答案：D

解析：《食品安全法》第三十四条规定，食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产经营工作。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触食品的工作，包括生产、销售及食品接触食品的工作。

2.题：发现食品生产经营者在运输食品过程中违反食品安全规定，基层干部应首先采取的措施是（）。

A.立即没收违法所得

B.责令其停止违法行为，并监督整改

C.直接吊销其营业执照

D.向媒体曝光

答案：B

解析：根据《食品安全法》第一百一十七条，发现食品生产经营者存在违法行为时，应责令其立即停止违法行为，并采取措施防止危害发生。没收违法所得和吊销执照属于后续处罚，媒体曝光则需依法依规进行。

3.题：农村集体聚餐食品安全监管的重点是（）。

A.举办者的资质审查

B.食材的来源追溯

C.餐具的消毒情况

D.以上都是

答案：D

解析：农村集体聚餐监管需全面覆盖举办者资质、食材