2023营养学会考试官方同源考点模拟题及标准解析.docVIP

2023营养学会考试官方同源考点模拟题及标准解析

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.人体能量的主要来源是哪种营养素？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.以下哪种食物属于优质蛋白质的良好来源？（）

A.大米B.玉米C.牛肉D.土豆

3.维生素C的主要食物来源是（）

A.谷类B.肉类C.蔬菜和水果D.豆类

4.关于钙的生理功能，下列说法错误的是（）

A.构成骨骼和牙齿B.维持神经肌肉的兴奋性C.促进铁的吸收D.调节血糖

5.成年人每日膳食纤维的适宜摄入量为（）

A.5-10gB.10-15gC.25-30gD.40-50g

6.下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？（）

A.软脂酸B.硬脂酸C.油酸D.亚油酸

7.食物热效应最高的是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.酒精

8.婴儿出生后6个月内主要的能量来源是（）

A.母乳中的乳糖B.母乳中的脂肪C.母乳中的蛋白质D.配方奶粉中的碳水化合物

9.下列哪种矿物质缺乏会导致贫血？（）

A.钙B.铁C.锌D.硒

10.中国居民平衡膳食宝塔最底层的食物是（）