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2025年市场监管局食品检验岗笔试题及答案

一、单项选择题（共15题，每题1分，共15分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.我国现行生效的《中华人民共和国食品安全法》的修正年份是（）

A.2018年B.2021年C.2023年D.2025年

2.食品监督抽样时，同一批次产品抽取的样品总量至少应当为检验需求量的（）倍，分别用于检验、复检、备查。

A.1B.2C.3D.5

3.食品中菌落总数测定的标准培养温度为（）

A.30±1℃B.36±1℃C.42±1℃D.55±1℃

4.按照我国食品安全国家标准，以下物质中允许作为小麦粉处理剂在小麦粉中限量使用的是（）

A.过氧化苯甲酰B.偶氮甲酰胺C.L-半胱氨酸盐酸盐D.苏丹红Ⅰ

5.根据GB5009.3-2016《食品中水分的测定》，直接干燥法测定水分时，样品两次恒重的差值不得超过（）即为恒重。

A.0.2mgB.2mgC.5mgD.10mg

6.按照GB7718-2011《预包装食品标签通则》，以下项目中不属于预包装食品标签强制标注内容的是（）

A.生产日期B.保质期C.食品生产许可证编号D.最佳食用期

7.我国现行规定食品中农药残留限量的国家标准编号是（）

A.GB2760B.GB