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草本龙芽黄酮：提取、结构解析与抗氧化性能探究

一、引言

1.1研究背景与意义

黄酮类化合物（flavonoids）又称类黄酮，是自然界中广泛存在于蔬菜、水果以及药用植物中的一类重要天然化合物。因其多呈黄色或淡黄色，且分子中多含有酮基，故而得名黄酮。其结构以2-苯基色原酮为母核，衍生出一系列多酚化合物，母核中的两个苯环通过三碳链连接，构成6C-3C-6C基本骨架。依据三碳链氧化程度及是否成环等结构特征，可将其分为黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮、查尔酮、花色素、双黄酮等类别。

黄酮类化合物作为植物次级代谢产物，在植物的生长、发育、开花、结果以及抵御异物侵入等过程中发挥着关键