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2025年食品行业包装部包装工食品包装规范手册

第1章总则与基本要求

1.1适用范围与定义

本手册适用于2025年全集团食品包装部所有包装工岗位，涵盖从原料预处理到成品封箱的全流程操作。“包装工”定义为直接参与食品容器选择、填充、封口及标识贴标作业的一线生产人员，严禁将非包装类作业（如机械维修）混入本岗位。

“食品”指符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及现行国家食品安全法规定的各类预包装食品。“包装”指为保护食品、方便流通而施加的所有物理或化学性质的包装膜、袋、箱及标签系统。“规范手册”是指导包装工进行标准化作业的唯一依据，任何个人经验不得凌驾于手册条款之