市场监督管理局食品生产加工监管工作手册（标准版）.docxVIP

市场监督管理局食品生产加工监管工作手册（标准版）

第一章总则

第一节监管依据与职责

第二节监管范围与对象

第三节监管原则与要求

第四节监管流程与步骤

第五节监管责任与追究

第六节本章说明

第二章食品生产许可管理

第一节食品生产许可申请与审批

第二节食品生产许可变更与延续

第三节食品生产许可注销与撤销

第四节食品生产许可监督检查

第五节食品生产许可档案管理

第六节本章说明

第三章食品生产过程监管

第一节生产场所与设备管理

第二节原材料与包装材料管理

第三节生产工艺与过程控制

第四节生产记录与检验管理

第五节食品添加剂使用管理

第六节本章说明

第四章食品出厂与销售监管

第一节食品出厂检验管理

第二节食品出厂质量追溯管理

第三节食品销售记录与台账管理

第四节食品销售监督检查

第五节食品销售信息公示管理

第六节本章说明

第五章食品安全风险监测与评估

第一节食品安全风险监测计划

第二节食品安全风险监测实施

第三节食品安全风险评估与预警

第四节食品安全风险信息通报

第五节食品安全风险应急处置

第六节本章说明

第六章食品安全违法行为查处

第一节违法行为认定与处理

第二节违法行