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双孢菇工厂化栽培工程师考试试卷及答案

试卷部分

一、填空题（共10题，每题1分）

1.双孢菇的学名为______。

2.双孢菇工厂化栽培培养基的主要主料是______和______。

3.双孢菇发菌阶段适宜温度是______℃。

4.双孢菇出菇阶段适宜温度是______℃。

5.常用覆土材料为______和______。

6.双孢菇属于______性真菌，需充足______。

7.栽培中常见害虫是______。

8.采收标准：菌盖______，菌膜未破。

9.鲜品保鲜方法有______和______。

10.核心环节包括菌种制备、______、______、出菇管理。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.培养基适宜碳氮比（C/N）是（）

A.10:1~15:1B.20:1~30:1C.35:1~40:1D.45:1~50:1

2.发菌阶段CO?浓度宜为（）

A.0.1%以下B.0.3%~0.5%C.1%~2%D.3%以上

3.覆土后首次喷水原则是（）

A.少喷勤喷B.一次喷透C.高温时喷D.干燥时喷

4.双孢菇属于（）目

A.伞菌目B.鬼笔目C.马勃目D.多孔菌目

5.物理防治病虫害的方法是（）

A.喷农药B.紫外线消毒C.换培养基D.增温

6.采收最佳时间是（）

A.菌盖展开B.菌膜刚破C.菌盖未展、膜未破D.菌柄过长

7.工厂化栽培优点不包括（）

A.产量稳B.周期短C.