零售业门店部理货员商品补货操作手册.docx

零售业门店部理货员商品补货操作手册

第1章门店运营基础与补货原则

1.1门店坪效分析与库存周转率计算

坪效（FloorSpaceUtilization）是衡量门店运营效率的核心指标，计算公式为“月销售额除以门店总面积（含内场及外场）”，单位通常为元/平方米。例如，某生鲜超市月销售额50万元，总面积1000平方米，则坪效高达500元/平方米，远高于行业平均水平，说明其陈列和动线设计极具吸引力。库存周转率（InventoryTurnoverRatio）反映商品在特定周期内的销售速度，公式为“平均库存金额除以平均库存天数”，行业通用公式为“年销售额除以平均库存金额”。