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水产饲料诱食剂研发师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.水产饲料中最常用的氨基酸类诱食剂是______

2.诱食剂通过刺激水产动物的______受体发挥作用

3.鱼类对______类核苷酸物质的诱食反应较强

4.我国允许使用的水产饲料诱食剂包括______（举1例）

5.虾类对______的诱食效果显著

6.诱食剂按来源可分为天然诱食剂和______

7.鱼类嗅觉受体主要分布在______

8.水产饲料诱食剂一般添加量为______（千分比范围）

9.大蒜素作为诱食剂的附加作用是______

10.甲壳类动物对______提取物敏感

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.对大多数淡水鱼诱食效果显著的氨基酸是？

A.赖氨酸B.谷氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸

2.以下属于合成诱食剂的是？

A.海藻粉B.酵母提取物C.DMPTD.鱼粉

3.虾类最敏感的诱食物质是？

A.葡萄糖B.肌苷酸C.牛磺酸D.维生素C

4.诱食剂使用原则不包括？

A.针对性B.适量性C.高添加量D.稳定性

5.我国禁止使用的诱食剂是？

A.谷氨酸钠B.瘦肉精C.大蒜素D.海藻提取物

6.鱼类嗅觉感知距离比味觉______？

A.远B.近C.一样D.不确定

7.诱食剂作用机理不包括？

A.刺激味觉受体B.刺激嗅觉受体C.促进消化酶分泌D.改变饲料颜色

8.对植物性诱食剂反应较好的动物是？

A