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水产饲料配方研发师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.水产饲料中最常用的植物蛋白源是______。

2.冷水性鱼类必需的n-3系列脂肪酸是______。

3.水产饲料配方需考虑的主要营养指标包括粗蛋白、粗脂肪、______和能量。

4.我国水产饲料行业常用的配方软件有______（举1例）。

5.虾类饲料中促进甲壳硬化的主要矿物质是______。

6.抗营养因子含量较高的植物蛋白源是______（如棉粕/菜粕）。

7.鱼类幼鱼期对蛋白质的需求量比成鱼期______。

8.改善饲料颗粒水中稳定性的添加剂是______（举1例）。

9.我国饲料原料目录由______部门制定。

10.水产饲料能量主要来源于碳水化合物和______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列属于水产动物蛋白源的是（）

A.豆粕B.鱼粉C.玉米D.麸皮

2.冷水性鱼类（如三文鱼）需求更高的脂肪酸是（）

A.亚油酸B.α-亚麻酸C.EPAD.油酸

3.水产饲料“蛋白能量比”的单位通常是（）

A.g/MJB.MJ/gC.kcal/kgD.g/kcal

4.不属于营养性添加剂的是（）

A.维生素CB.植酸酶C.粘合剂D.赖氨酸

5.虾类饲料钙磷比一般控制在（）

A.1:1B.2:1C.1:2D.3:1

6.我国禁止在水产饲料中添加的是（）

A.鱼粉B.肉骨粉C.促生长剂D.氯霉素