1.3.2 酶是生物催化剂(2)课件-高一上学期生物浙科版必修1.pptx

体外剧烈氧化生物体内有酶存在两者有什么不同之处？体内温和氧化

第三章细胞的代谢第二节酶是生物催化剂

以前，人们认为鸟类

的胃只能磨碎食物胃液中一定存在能消化肉块的物质巧妙之处？1、斯帕兰扎尼的实验（18世纪末）一、酶的发现历程酶的本质

巴斯德在发酵的葡萄酒中观察到活的酵母细胞2、酵母菌与酒精发酵（19世纪）酶的本质

一、酶的发现历程微生物学家巴斯德化学家李比希2、酵母菌与酿酒证实发酵过程酒精产量与活酵母菌的繁殖量成正比，认为酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果。认为发酵仅仅是一种化学反应，与酵母菌的活动无关，最多只需要酵母菌中某种物质的参与而已。争

一、酶的发现历程德国