1.3+发酵工程及其应用课件高二下学期生物人教版选择性必修3.pptx

第3节发酵工程及其应用【本节聚焦】1.什么是发酵工程？2.发酵工程的一般流程是什么？3.发酵工程在生产上有哪些重要的价值？

青霉素是世界上第一个应用于临床的抗生素。早期科学家只能从青霉菌中提取少量青霉素，它的价格贵如金。随着高产菌种的选育、发酵技术的发展等，青霉素步入了产业化生产的道路。如今，一瓶规格160万单位的青霉素注射剂的价格只要1元左右。那么，在工业上，青霉素究竟是怎样生产的呢？

对发酵原理的认识微生物纯培养技术建立密闭式发酵罐设计成功严格控制环境条件(温度、pH、溶解氧、压强、营养物、泡沫等)大规模生产发酵产品微生物的特定功能现代化工程技术发酵工程的概念利用微生物的特定