湖南省生物学高考备考策略精析.docxVIP

生物学高考巩固要点

一、细胞的分子组成与结构

蛋白质

基本单位：氨基酸（结构通式：α-碳原子连氨基、羧基、H、R基）

肽键形成：脱水缩合（-CO-NH-）

结构层次：一级（氨基酸序列）、二级（α-螺旋/β-折叠）、三级（空间折叠）、四级（多肽链组合）

功能：催化（酶）、运输（血红蛋白）、免疫（抗体）、调节（胰岛素）、结构支持（胶原蛋白）

变性：高温/强酸/强碱破坏空间结构（肽键未断裂）

核酸

DNA：双链结构，脱氧核糖，碱基A-T、G-C；遗传物质载体

RNA：单链结构，核糖，碱基A-U、G-C；参与蛋白质合成（mRNA、tRNA、rRNA）

碱基互补配对：A=T（DNA），A=U（RNA），G≡C

糖类

单糖：葡萄糖（主要能源）、果糖、核糖（RNA成分）、脱氧核糖（DNA成分）

二糖：蔗糖（植物）、麦芽糖（植物）、乳糖（动物）

多糖：淀粉（植物储能）、纤维素（细胞壁）、糖原（动物储能）

脂质

脂肪：储能、保温、缓冲；由甘油和脂肪酸组成

磷脂：细胞膜主要成分（亲水头部+疏水尾部）

固醇：胆固醇（细胞膜成分）、性激素（调节生殖）、维生素D（促进钙吸收）

水和无机盐

水：自由水（代谢溶剂、参与反应）、结合水（细胞结构组分）

无机盐：维持渗透压（Na?、K?）、维持pH（HCO??）、组成化合物（Fe2?在血红蛋白中）

二、细胞的结构与功能

细胞膜

结构：流动镶嵌模型（磷脂双分子层+镶嵌