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猪肉生产食品安全指南.pdfVIP

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  • 2026-05-14 发布于北京
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猪肉生产食品安全指南.pdf

    普渡大学扩展服务

    产业手册

    作者ElizahWagstrom，DVM，全国猪

    食品安全肉

    生产商，包括青年生产商，为消费者食品。他们肉供应链的第一环。所有生产商都有责任安

    全和优质的食品。在农场有四个主要领域，生产商可以确保他们销售的产品的安全性：

    1.危害。危害，如断针，可能会出现在消费者餐盘中的食物里。如果消费者在食用时咬到危害

    物，不仅会受伤，还会对的安全性产生不信任。确保危害不会进入食品链是生产者的责任。避免危

    害的建议：

    •选择适合猪的针头尺寸

    •绝不直弯针并重新使用

    •绝不使用金属或塑料修复疝气

    2.药物残留。确保可能含有

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