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2025年营养指导员考试练习题库(含答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.人体能量的主要来源是（）。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

答案：C

2.下列属于必需脂肪酸的是（）。

A.油酸B.亚油酸C.棕榈酸D.硬脂酸

答案：B（必需脂肪酸为亚油酸和α亚麻酸）

3.维生素A缺乏最典型的症状是（）。

A.坏血病B.夜盲症C.脚气病D.佝偻病

答案：B

4.膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，“推荐摄入量”的缩写是（）。

A.EARB.RNIC.AID.UL

答案：B

5.《中国居民膳食宝塔（2022）》中，底层食物类别是（）。

A.谷薯类B.蔬菜和水果C.畜禽肉、水产品D.奶及奶制品

答案：A

6.三大产能营养素中，食物热效应最高的是（）。

A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.酒精

答案：C（蛋白质的食物热效应约20%30%）

7.母乳中含量最高的免疫活性物质是（）。

A.乳铁蛋白B.溶菌酶C.分泌型IgAD.免疫细胞

答案：C

8.与骨质疏松症关系最密切的营养素是（）。

A.铁和维生素CB.钙和维生素DC.锌和维生素B1