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2026年食品原料追溯数据备份管理考核题库及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.在食品原料追溯数据备份管理中，根据《食品安全法》及相关实施条例要求，食品生产经营者应当建立食品追溯体系，保证食品可追溯。关于数据备份的频率，对于核心的原料入库及检验数据，最佳实践建议是（）。

A.每年备份一次

B.每季度备份一次

C.每日增量备份，每周全量备份

D.仅在系统升级时备份

[答案]C

2.某食品企业采用“一物一码”技术对原料进行追溯，其数据库中存储了数百万条批次数据。为了确保数据在遭遇勒索病毒攻击后能快速恢复，以下哪种备份策略最符合“3-2-1”备份原则中的“1”的含义？（）

A.至少有1份数据存储在本地

B.至少有1份数据是离线存储或不可篡改的（如磁带或WORM存储）

C.至少有1份数据是加密的

D.至少有1份数据由云服务商自动管理

[答案]B

3.在2026年推行的食品原料追溯数字化标准中，对于冷链原料的温度监测数据备份，以下哪项指标是衡量备份数据有效性的关键参数？（）

A.数据采集的频率

B.恢复点目标（RPO）

C.存储设备的品牌

D.数据库管理员的权限

[答案]B

4.当食品原料追溯系统需要进行版本升级时，为了防止升级失败导致历史追溯数据丢失，必须执行的备份操作类型是（）。

A.差异备份

B.增量备份

C.完全备份

D