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2026年合理膳食平衡营养试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》核心原则，成年人每日应摄入的新鲜蔬菜中，深色蔬菜占比建议不低于（）

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.2/3

答案：A

2.以下哪种营养素的主要功能是构成和修复人体组织，并参与酶、激素等生物活性物质的合成？（）

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

答案：B

3.膳食中钙的最佳食物来源是（）

A.菠菜

B.牛奶及奶制品

C.大豆

D.动物肝脏

答案：B

4.长期缺乏维生素A可能导致的典型症状是（）

A.坏血病

B.夜盲症

C.脚气病

D.佝偻病

答案：B

5.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类食物的每日推荐摄入量为（）

A.100-200g

B.250-400g

C.400-500g

D.500-600g

答案：B

6.以下哪种脂肪酸属于人体必需脂肪酸？（）

A.棕榈酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.油酸

答案：B

7.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇吸收

C.提供能量

D.延缓葡