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2026年餐饮单位病媒生物防制知识考题

一、单选题（共20题，每题2分，合计40分）

1.餐饮单位最容易孳生的病媒生物是？

A.蟑螂

B.鼠类

C.蚊子

D.麻雀

2.防治餐饮单位蟑螂，最有效的物理方法是？

A.使用化学杀虫剂

B.定期清理食物残渣

C.封堵缝隙和孔洞

D.增加湿度

3.餐饮单位鼠类入侵的主要途径是？

A.窗户

B.地面破损

C.空调管道

D.以上都是

4.餐饮单位灭蚊的重点区域是？

A.厨房地面

B.餐桌周边

C.水箱和积水处

D.废物堆放区

5.餐饮单位防鼠的“封堵”措施主要针对什么？

A.食物储存

B.水管和电线孔洞

C.餐具清洁

D.废物处理

6.餐饮单位使用杀虫剂时，应避免哪种做法？

A.避开食物区域

B.定期喷洒

C.使用滞留性杀虫剂

D.配合物理防制

7.餐饮单位灭蝇的关键是？

A.增加紫外线灯

B.减少食物暴露

C.提高温度

D.使用灭蝇灯

8.餐饮单位防鼠的“管理”措施包括？

A.定期清理垃圾

B.设置挡鼠板

C.管理食物储存

D.以上都是

9.餐饮单位灭蟑螂时，应优先选择哪种方法？

A.灭蟑胶饵

B.粉剂喷洒

C.氰化物毒饵

D.以上效果相同

10.餐饮单位防蚊的“清除”措施主要针对？

A.食物残渣

B.