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西医营养与食品卫生副高考试题及答案(9).docxVIP

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  • 2026-05-13 发布于四川
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西医营养与食品卫生副高考试题及答案(9).docx

    西医营养与食品卫生副高考试题及答案(9)

    一、选择题

    1.下列哪种营养素是人体不能合成，必须从食物中获取的？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.矿物质

    D.维生素

    答案：D

    2.成人每天推荐的膳食纤维摄入量是多少？

    A.10g

    B.20g

    C.30g

    D.40g

    答案：C

    3.哪种食物富含血红素铁？

    A.红肉

    B.绿叶蔬菜

    C.鸡蛋

    D.豆类

    答案：A

    4.下列哪种食物含有较多维生素D？

    A.鱼肝油

    B.蔬菜

    C.水果

    D.谷物

    答案：A

    5.哪项是评估蛋白质营养价值的重要指标？

    A.氨基酸组成

    B.蛋白质含量

    C.消化率

    D.生物价

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