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2026营养师《营养评估》测试卷

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.营养评估的主要目的是什么？

A.确定患者的营养需求

B.评估患者的饮食习惯

C.指导营养干预措施

D.以上都是

2.以下哪项不是营养评估的常用方法？

A.人体测量学方法

B.饮食回顾

C.实验室检查

D.心理评估

3.营养不良的主要类型包括哪些？

A.营养过剩

B.蛋白质-能量营养不良

C.维生素缺乏

D.以上都是

4.人体测量学方法中，哪项指标最能反映身体的脂肪含量？

A.体重

B.身高

C.体重指数（BMI）

D.皮褶厚度

5.饮食回顾的方法有哪些？

A.24小时回顾法

B.食物频率法

C.膳食记录法

D.以上都是

6.营养评估中，哪项指标最能反映患者的营养状况？

A.血清白蛋白水平

B.血红蛋白水平

C.红细胞压积

D.以上都是

7.营养不良对患者的影响有哪些？

A.免疫功能下降

B.生长迟缓

C.心血管疾病风险增加

D.以上都是

8.营养评估中，哪项方法最适合评估长期饮食习惯？

A.24小时回顾法

B.食物频率法

C.膳食记录法

D.以上都是

9.营养评估中，哪项指标最能反映患者的蛋白质摄入情况？

A.血清白蛋白水平

B.血清转铁蛋白水平

C.