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2026年茶饮店店长面试新品研发题

一、产品创新题（3题，每题10分，共30分）

考察方向：市场洞察、产品研发能力、消费者需求分析

1.题目：

当前南方某二线城市茶饮市场竞争激烈，主要竞品以新式奶茶为主，但消费者对健康、低卡、本土特色的需求日益增长。作为店长，你计划在2026年推出一款新饮品，要求结合地域特色和健康趋势，并说明产品定位、核心卖点及营销策略。

2.题目：

假设你所在茶饮店面临“老龄化”市场渗透不足的问题，年轻消费者更倾向于新奇口味，而中年消费者更注重健康和性价比。请设计一款针对中年消费者的创新饮品，并阐述其市场推广方案。

3.题目：

近年来“植物基”饮品成为茶饮行业趋势，某品牌计划推出一款“植物奶底+茶底”的创新产品。作为店长，你需要评估该产品的可行性，并提出具体的研发步骤、成本控制方案及潜在风险应对策略。

二、市场分析题（2题，每题15分，共30分）

考察方向：行业趋势判断、竞品分析、消费者行为研究

1.题目：

近期观察到茶饮行业出现“跨界联名”热潮，如茶饮+咖啡、茶饮+烘焙等。作为店长，请分析这一趋势对茶饮行业的影响，并提出你所在门店的应对策略，包括产品创新、定价策略及渠道合作建议。

2.题目：

某知名茶饮品牌计划在2026年推出“季节限定”系列，如春季推出“花香茶饮”、夏季推出“水果茶饮”。作为店长，