食堂餐厅火灾事故应急预案.docx

食堂餐厅火灾事故应急预案

一、总则

1.1编制目的

为科学、高效、有序应对食堂餐厅突发火灾事故，最大限度预防人员伤亡、减少财产损失、控制次生灾害、保障食品安全与供餐连续性，建立健全统一指挥、反应灵敏、协调有序、运转高效的火灾应急响应机制，依据国家法律法规及行业管理规范，结合食堂餐厅建筑结构、功能布局、用火用电特点、人员密集特征及餐饮服务特殊性，特制定本应急预案。

1.2编制依据

本预案严格依据以下法律、法规、规章及技术标准编制：

《中华人民共和国消防法》（2021年修订）

《中华人民共和国安全生产法》（2021年修订）

《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）

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