全文可编辑-餐饮行业市场前景及投资研究报告：中式小炒品类.pptx

中式小炒品类发展报4月

况：近年来双增态势。0103关企业注册量超过4,400家，目前全国小炒相关企业存量达到2.8万家。门店数方面，据红餐大数据，截至2026年3月，全国小炒门店数达到15.7万家，较2025年5月增长24.7%。据红餐大数据测算，2026年小炒赛道的市场规模预计达到1,150亿元小炒赛道特点：产品方面，小炒强调食材新鲜，并以现炒锅气为特色，形成以香辣、咸香、麻辣等复合风特征。消费～80元人均江西小炒、餐与刚需着地域风赛道快速展动向：湘7万家，赛带动热度提西小炒赛道“多梯队品牌并行发展”，并呈现出定位差异化、选址多元化、产品标准化等特征。川渝小炒虽具备较强