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2026年餐饮连锁店店长绩效考核标准

一、单选题（共10题，每题2分，总分20分）

考察内容：核心经营指标与团队管理

1.根据2026年餐饮行业趋势，以下哪项指标最能反映连锁店的核心盈利能力？

A.客流量

B.营业收入增长率

C.成本控制率

D.客户满意度

2.某连锁品牌2026年要求店长通过数字化工具提升运营效率，以下哪项工具最符合要求？

A.人工排班表

B.智能POS系统

C.纸质库存台账

D.电话订餐系统

3.针对2026年劳动力成本上升趋势，店长应优先采取哪项措施降低人力风险？

A.提高员工工资

B.优化排班流程

C.减少员工数量

D.增加自动化设备投入

4.某地区2026年餐饮消费呈现“小而美”趋势，店长应如何调整经营策略？

A.扩大店面面积

B.强化外卖业务

C.增加产品种类

D.提升客单价

5.根据2026年食品安全法规，店长需重点关注的合规项是？

A.餐具消毒记录

B.员工着装规范

C.食材溯源体系

D.店面装修风格

6.某连锁品牌2026年推行“客户终身价值”考核，店长应优先提升哪项能力？

A.产品研发能力

B.客户关系管理

C.营销活动策划

D.财务分析能力

7.针对2026年外卖平台竞争加剧，店长应如何应对？

A.降低外卖配送费

B.提高外卖产品溢