食堂餐厅食物中毒应急预案.docx

食堂餐厅食物中毒应急预案

一、总则

1.1编制目的

为科学、规范、高效应对食堂餐厅可能发生的食物中毒事件，最大限度预防和减少人员健康损害与生命危险，保障就餐人员身体健康和生命安全，维护正常供餐秩序与单位稳定运行，依据国家法律法规及食品安全管理要求，特制定本应急预案。

1.2编制依据

本预案依据以下法律、法规、规章及技术规范编制：

《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例

《中华人民共和国传染病防治法》

《突发公共卫生事件应急条例》（国务院令第376号）

《国家突发公共卫生事件应急预案》（国办发〔2006〕28号）

《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监管总局公告2018年第12号）

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