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鱼糜保鲜技术环境影响评估报告

本研究旨在系统评估不同鱼糜保鲜技术的环境影响，通过对比分析传统冷冻保鲜、化学防腐剂应用及新型天然保鲜剂、气调包装等技术的资源消耗、能源投入与废弃物排放特征，量化其环境负荷差异。研究针对当前鱼糜加工产业中保鲜技术选择的环境成本模糊问题，揭示高环境影响技术的关键环节，为优化保鲜技术路径、降低产业生态足迹提供科学依据，推动鱼糜产业绿色可持续发展，兼顾产品安全与环境效益的统一。

一、引言

鱼糜作为水产加工的重要产品，其保鲜技术选择直接影响产业可持续发展，但当前行业面临多重痛点问题。首先，传统冷冻保鲜技术能耗居高不下，据中国水产流通与加