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公共营养师三级考试试题及参考答案.doc

公共营养师三级考试试题及参考答案.doc

    公共营养师三级考试试题及参考答案

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.大米B.鸡蛋C.黄瓜D.花生油

    2.人体必需的脂肪酸是（）

    A.油酸B.亚油酸C.软脂酸D.硬脂酸

    3.维生素A的主要来源是（）

    A.动物肝脏B.谷类C.蔬菜D.水果

    4.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最重要？（）

    A.钙B.铁C.锌D.镁

    5.膳食纤维的主要功能不包括（）

    A.促进肠道蠕动B.降低血糖C.提供能量D.降低胆固醇

    6.成人每日蛋白质的推荐

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