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2026年公共营养师高频模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。）

1.人体内含量最多的矿物质是：

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源：

A.水果

B.谷物

C.豆制品

D.油脂

3.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种食物最容易受到黄曲霉素污染：

A.大米

B.花生

C.马铃薯

D.玉米

5.评价个体营养状况的常用指标不包括：

A.体重

B.身高

C.体温

D.皮肤弹性

6.肥胖最主要的病理生理改变是：

A.体内脂肪堆积过多

B.体内水分过多

C.体内蛋白质缺乏

D.体内糖原过多

7.糖尿病患者控制血糖的重要措施之一是：

A.限制碳水化合物摄入

B.增加蛋白质摄入

C.增加脂肪摄入

D.增加膳食纤维摄入

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