2026 年茶艺专业（红茶茶艺）试题及答案.docVIP

2026年茶艺专业（红茶茶艺）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共30分）

答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1.红茶茶艺中，对于水温的要求十分关键，一般冲泡红茶的适宜水温是（）

A.70℃左右B.80℃左右C.90℃左右D.100℃

2.以下哪种茶叶不属于红茶（）

A.祁门红茶B.正山小种C.碧螺春D.滇红

3.红茶茶艺表演中，展示茶叶形态时，应注意（）

A.动作迅速B.动作轻柔缓慢C.大力抓取D.随意摆放

4.红茶的制作工艺中，关键的一步是（）

A.杀青B.发酵C.揉捻D.干燥

5.在红茶茶艺中，闻香杯的作用是（）

A.观赏茶汤B.品茶C.闻茶香D.盛水

6.冲泡红茶时，注水的方式应该是（）

A.高冲B.低斟C.随意注入D.缓慢滴注

7.红茶茶艺中，第一道茶一般是用来（）

A.敬客B.自饮C.洗茶D.观赏

8.以下关于红茶口感特点的描述，正确的是（）

A.口感清淡B.口感苦涩C.口感醇厚D.口感酸