食品的未来2.0—把握全球食品生态转型焕新的增长新机.docxVIP

食品的未来

2.0

把握全球食品生态转型焕新的增长新机

|食品的未来2.04

目录

概述

5

1.焕新为何成为企业当务之急

7

2.绘制食品生态系统新兴增长领域图谱

9

1.关键增长领域

9

2.种植端

12

3.生产端

17

4.消费端

21

3.商业模式焕新以捕获增长：食品企业如何适应未来十年发展

28

结语：定赛道、联生态、拓版图

33

概述

本《食品的未来2.0》报告系统梳理并量化了食品生态系统九大新兴增长领域至2035年的发展潜力。本报告以普华永道近期发表的《重构全球食品体系》一文为基础，延续其中关于构建更具韧性与未来适应性的食品体系愿景，并结合深入的量化分析及对全球食品生态系统内30位企业高管与合作社负责人的访谈洞见。通过这些访谈，本报告深入探讨了决策者对影响食品生态的关键结构性趋势的综合研判，并深入解析了各组织如何战略性布局高潜力增长赛道（详见下页）。

研究表明，到2035年新兴增长领域预计将创造3.1万亿美元价值，但其价值实现依赖于决策逻辑的根本性转变。领导者需采用场景规划方法，为早期创新项目设置差异化的关键绩效指标，并建立能够分担风险、同时补足内部能力短板的合作伙伴关系。”

HaraldDutzler

合伙人

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