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餐饮行业前厅部大堂经理大堂服务手册

第1章基础礼仪规范

1.1形象仪容与着装要求

男士着装需遵循“深色正装”原则，首选黑色或深藏青色西装外套，内搭白色衬衫，领口必须平整无褶皱，严禁佩戴任何金属饰品或夸张配饰，袖口长度应刚好覆盖手腕第二节，以方便扣扣子。女士着装需遵循“职业干练”原则，西装外套颜色宜为深蓝、墨绿或黑色，裙装长度建议及膝，严禁穿高跟鞋或拖鞋，鞋面应保持无油渍、无灰尘，保持鞋跟洁净光亮。

头发必须梳理整齐，发尾不超过耳垂，长发需扎起，若佩戴发饰必须选用珍珠、水晶等材质，严禁佩戴大耳环或夸张项链，头发不可有过多碎发遮挡面部。面部妆容需保持自然清新，底妆要均匀不斑驳，口红颜色以豆沙红或珊瑚色为主，严禁涂唇彩、眼影或浓妆，面部不得有油光或异味。手部护理是仪容的关键，指甲修剪至半指甲，严禁涂有色指甲油，双手保持干燥清洁，洗手后务必使用免洗洗手液或专用消毒凝胶进行二次消毒。

职业形象需时刻维护，在接待重要客户时，需主动整理衣领、擦拭眼镜并调整肩线，展现自信从容的气场，杜绝任何不雅手势或肢体晃动。

1.2站姿、坐姿与走姿标准

站立时双脚与肩同宽，膝盖微曲保持弹性，重心均匀分布在两脚之间，双手可自然交叠于腹前或轻扶桌面，头正颈直，眼神平视前方，展现专业自信。坐姿要端正，背部紧贴椅背，不可瘫软或跷二郎腿，双手可自然交叠置于大腿或桌面，坐姿端正能体现对客人的尊重及