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第三章

真核微生物的形态

构造和功能;真核生物（Eukaryotes）：

是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。;真核微生物的细胞构造;比较项目;细

胞

质;细胞核;生理特性;真核微生物

（eukaryoticmicro-organisms）:

真菌、显微藻类和原生动物等是属于真核生物类的微生物，故称之为～。;真核微生物;第一节酵母菌（Yeast）;;1.多分布在含糖的偏酸性环境，也称为“糖菌”;2.重要的微生物资源;3.重要的科研模式微生物;4.有些酵母菌具有危害性;酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、圆柱、梨形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。其细胞直径一般是细菌的10倍左右。酵母菌无鞭毛，不能游动。;细胞结构;1.细胞壁;2.细胞膜;3.细胞核;除细胞核含DNA外，在酵母菌线粒体、“2mm质粒”及少数酵母菌线状质粒中也含有DNA。;2mm质粒：一个闭合环状超螺旋DNA分子，用于研究

基因调控、染色体复制的理想系统，也可

作为酵母菌转化的有效载体，并由此组建

“工程菌”。;4.线粒体;5.液泡;6.内质网;核糖体：包括酵母在内的所有真菌的核糖体比原核微生物的核糖类似，也是由核糖核酸和蛋白质